Tecnología para la producción hortícola y pecuaria protegida
La tecnología ha revolucionado todos los ámbitos de la agricultura, y en particular, ha transformado la producción hortícola y pecuaria protegida. Este tipo de agricultura se basa en la utilización de sistemas de protección, como invernaderos, túneles y sistemas de control climático, que permiten optimizar los recursos y asegurar una producción constante y de alta calidad, independientemente de las condiciones climáticas externas. Gracias a los avances tecnológicos, los productores tienen ahora herramientas más sofisticadas para monitorear y gestionar las condiciones de cultivo y cría, lo que les permite incrementar los rendimientos y mejorar la sostenibilidad de sus actividades.
En el ámbito hortícola, la tecnología ha permitido la implementación de sistemas de riego de precisión, que optimizan el uso del agua, uno de los recursos más escasos en muchas regiones. Los sensores de humedad, temperatura y nutrientes, junto con los sistemas de automatización, facilitan la gestión de los cultivos, mejorando la eficiencia y reduciendo el uso de pesticidas y fertilizantes. A través del control climático, se ha logrado una mayor producción durante todo el año, algo fundamental para garantizar la seguridad alimentaria en un mundo con un creciente desafío demográfico.
Por otro lado, la producción pecuaria protegida también ha experimentado una transformación significativa gracias a la tecnología. El uso de sistemas de monitoreo para controlar la salud animal, la alimentación y las condiciones del ambiente en los corrales y establos ha sido fundamental para mejorar la calidad de los productos pecuarios, así como la rentabilidad de las explotaciones. La automatización de procesos, como la alimentación y el ordeño, ha permitido a los productores reducir costos operativos y garantizar el bienestar de los animales, lo que se traduce en una producción más eficiente y sostenible.
El avance de la biotecnología, los sistemas de información geográfica (SIG), la robótica y la inteligencia artificial han abierto un abanico de posibilidades en la agricultura protegida. Las herramientas basadas en big data y machine learning ayudan a los agricultores a predecir patrones climáticos, enfermedades y plagas, permitiendo la toma de decisiones más informadas y la mejora de los rendimientos. Además, la integración de energías renovables, como la solar y la eólica, en estos sistemas de producción ha permitido reducir la huella de carbono de la agricultura, alineando las prácticas con los objetivos de sostenibilidad global.
La tecnología para la producción hortícola y pecuaria protegida no solo ha aumentado la eficiencia productiva, sino que también ha abierto nuevas oportunidades para los pequeños y medianos productores, al brindarles acceso a tecnologías que antes eran impensables. De esta manera, se ha democratizado el acceso a herramientas avanzadas, mejorando la competitividad de los productores y contribuyendo al desarrollo económico y social de las regiones rurales.
Tecnología para transformación de la materia prima en productos de valor agregado
En un mundo en constante evolución, la tecnología juega un papel fundamental en la optimización de los procesos productivos y en la creación de bienes con mayor valor agregado. La transformación de la materia prima a través de innovaciones tecnológicas no solo mejora la eficiencia en la producción, sino que también impulsa la sostenibilidad, la calidad y la competitividad en los mercados globales.
La tecnología aplicada a la transformación de materia prima es un motor clave del desarrollo industrial y económico. Su implementación adecuada permite la generación de productos innovadores, sostenibles y de alto valor agregado, contribuyendo a la evolución de las industrias y al bienestar de la sociedad en su conjunto.
Desarrollo de tecnología en automatización para sistemas agroindustriales y biosistemas
Desde la mecanización industrial hasta la automatización avanzada y la inteligencia artificial, las nuevas herramientas tecnológicas permiten convertir recursos naturales en productos con mayor utilidad y demanda. Sectores como la agroindustria, la metalurgia, la industria química y la manufactura han incorporado tecnologías innovadoras como el Internet de las Cosas (IoT), la impresión 3D, la biotecnología y la nanotecnología para optimizar sus procesos de transformación.
El impacto de estas tecnologías no solo se refleja en la eficiencia operativa, sino también en la reducción del desperdicio, el aprovechamiento de subproductos y la minimización de impactos ambientales. Además, facilitan la personalización de productos, el desarrollo de materiales más resistentes y sostenibles, y la generación de soluciones adaptadas a las necesidades del mercado.
Líneas de investigación de los docentes pertenecientes al núcleo básico
AMAZCALA
- Producción de biogás (metáno) a partiri de excretas de ganado bovino, incrementar los volúmes de producción y su calidad.
- Fotosíntesis como parámetro para identifcar eustrés o diestrés en jitomate
- Metabolitos secundarios, nutracéuticos, valor agregado y revalorización de residuos
- Análisis de Biosistemas (manejo del estrés vegetal para agricultura sostenible)
- Ecofisiología y bioenergética en biosistemas integrados
- Desarrollo de tecnología en automatización para sistemas agroindustriales y biosistemas
- Fisicoquímica y transformación de materias primas.
- Biotecnología aplicada a sistemas agroindustriales e interferencias transcripcionales en sistemas biológicos.
- Manejo total de patógenos en agricultura
- Acuacultura 4.0
- Ecotecnologías sostenibles para los recursos de la producción primaria: Agua y Suelo
- Gestión de la cadena de suministro para la producción de cárnicos y lácteos bovino
AMEALCO
- Producción de metabolitos secundarios en plantas y su aprovechamiento en agroindustria: Investigación centrada en la producción de metabolitos secundarios en planta debido a factores bióticos y abióticos y sus efectos en la fisiología vegetal, así como su extracción, purificación, y aplicación de estos tanto en la producción de alimentos en fresco como en la producción de alimentos transformados.
- Sistemas Agro alimentarios en contexto de cambio climático: Investigación centrada en las diversas dinámicas de adaptación de sistemas de producción de alimentos en respuesta a cambio climático, calentamiento global, severidad de sequías, y sustentabilidad en general, así como en generar propuestas de mitigación de afectaciones.
CONCÁ
- Sistemas Agro Alimentarios en Contexto de Cambio Climático: Reducir el impacto ambiental de la agricultura. Garantizar la seguridad alimentaria.
- Sistemas de producción integrados, agroecológicos y biotecnológicos. La línea desarrolla estrategias para una producción sostenible mediante la integración de actividades productivas, el uso de principios agroecológicos y la aplicación de biotecnología. Busca optimizar recursos, reducir impactos ambientales y mejorar la resiliencia de los sistemas productivos a través de modelos diversificados, manejo sustentable y tecnologías innovadoras, contribuyendo a la seguridad alimentaria y la conservación de los ecosistemas.
- Caracterización sensorial, fisicoquímica y nutracéutica de los alimentos.
- Desarrollo de nuevos alimentos funcionales, con especial énfasis en la incorporación de insectos (harina de grillo) y fitoquímicos.
- Sistemas de producción integrados agroecológicos y biotecnológicos. La línea desarrolla estrategias para una producción sostenible mediante la integración de actividades productivas, el uso de principios agroecológicos y la aplicación de biotecnología. Busca optimizar recursos, reducir impactos ambientales y mejorar la resiliencia de los sistemas productivos a través de modelos diversificados, manejo sustentable y tecnologías innovadoras, contribuyendo a la seguridad alimentaria y la conservación de los ecosistemas.
- Educación para la vida en adultos: Se trabaja bajo el esquema de educación no formal al promover la educación multimodal para el desarrollo de competencias en adultos con la finalidad de impulsar su actualización o amplitud de conocimientos aplicables a su realidad.
- Emprendimiento Rural En Consolidación UAQ-133. Educación Rural (Atender la Promoción social y autogestión).
Duración de la carrera
Créditos
Plan de estudio
Periodo de ingreso
Sedes
